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10 platos que piden Albariño Rías Baixas para recibir el Año Nuevo
xoves, 28 Decembro, 2017Diez sugerencias de elaboraciones que piden Albariño Rías Baixas, o cualquier otro tipo de vinos de esta Denominación de Origen, para celebrar cualquier ocasión con el mejor sabor de boca.
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Lapas guisadas con Fabas de Lourenzá al Albariño D.O. Rías Baixas
xoves, 30 Novembro, 2017Una idea saludable y deliciosa. ¿Te apuntas a esta deliciosa receta de Lapas Guisadas con Fabas de Lourenzá maridado con Rías Baixas?
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Pepino de mar con ensalada de encurtidos y alioli de ajo negro, por Rocío Garrido Caramés
luns, 06 Novembro, 2017Hoy vamos a profundizar en uno de esos manjares que nos brindan nuestras costas.
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Los vinos de la D.O Rías Baixas demostraron todas sus cualidades en armonía con los productos del mar en el Fórum Gastronómico de A Coruña
luns, 03 Marzo, 2014Los productos del mar maridados con la montaña fueron los protagonistas de las degustaciones ofrecidas por la Consellería do Medio Rural e do Mar durante la celebración del Fórum Gastronómico que acogió la ciudad de A Coruña entre el 23 y el 25 de febrero.
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Los secretos del maridaje o cómo integrar adecuadamente vino y comida
martes, 10 Setembro, 2013El mundo de la gastronomía encierra un sinfín de matices, de percepciones, de aromas y de gustos. El maridaje debe buscar a través de los sabores y también mediante las texturas.
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Arroz cremoso de setas y trufa, manzana y garrapiñados, tocino, por Xoán T. Cannas
venres, 04 Maio, 2012Este será un plato de estructura e intensidad, con profundidad y complejidad de matices. Necesitamos un Rías Baixas a la altura (Rías Baixas Albariño, 2007-2008), donde podamos encontrar esas mismas características.
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Centolla y Vino. Vino y centolla, por Xoán T. Cannas
martes, 24 Abril, 2012Si algo nunca falla al maridar con Rías Baixas es el marisco. Vino y centollas, ¿se te ocurre un plan mejor?
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Caballa al horno con salsa de alcaparras y anchoas, por Cristina Alcalá
luns, 23 Abril, 2012 -
Carpaccio de hongos con tartar de mejillones y navajas, por Paz Ivision
luns, 23 Abril, 2012Los platos fríos como el carpaccio maridan a la perfección con nuestros Rías Baixas. ¿Te animas con esta combinación con Rías Baixas Barrica?
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Merluza del pincho, patata melosa aromatizada y hebras de cáscara de lima, por Xoán T. Cannas
luns, 23 Abril, 2012Otra de las opciones que nunca falla en comidas y cenas: merluza y albariño Rías Baixas.
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Merluza de Cedeira en caldo de verduras, por Paz Ivision
luns, 23 Abril, 2012Caldo de verduras, unos lomitos de merluza y un Albariño Rías Baixas. ¿Se te ocurre una opción mejor?
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Atún Mechado, por Enrique Bellver
luns, 23 Abril, 2012Los pescados son el maridaje ideal para nuestros Rías Baixas. ¿Te apuntas a preparar un buen atún blanco?