Carballal Vazquez Abal, S.L

Nuestra bodega fue reconstruida en 2001 para adaptarse a las necesidades del proceso de elaboración del vino y  las comodidades del visitante. Su diseño, contemporáneo y funcional, se encuentra perfectamente integrado en el entorno natural entre viñedos.  El viñedo se mantiene con cubierta vegetal permanente, el sistema más natural para la fertilidad orgánica y el equilibrio ecológico: aumenta la diversidad, las poblaciones de polinizadores y ayuda a frenar el cambio climático al reducir la liberación de Carbono orgánico a la atmósfera. La tierra es granítica y arenosa, lo que favorece la obtención de albariños maduros, aromáticos y elegantes, que fermentaron con la levadura indígena (autóctona) presente en la piel de las uvas.