Cata con los cinco sentidos: el gusto
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En este post abordaremos cómo influye el sentido del gusto al catar vino y explicaremos las distintas fases de la fase gustativa de la cata.
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Cuidados del viñedo al finalizar la vendimia
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Al finalizar la campaña de recogida de la uva, no llega el descanso sino que es momento de sanear el terreno y las cepas. Te contamos el paso a paso de las tareas a realizar en los viñedos tras la vendimia.
La vendimia paso a paso
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La vendimia es mucho más que la recolección de la uva, es un proceso que requiere planificación y un análisis exhaustivo. ¿Quieres saber cómo se lleva a cabo la vendimia en la D.O. Rías Baixas?