La vendimia 2016 de la Denominación de Origen Rías Baixas concluyó con un total de 33.404.961 kilogramos de uva recogida. Esta cifra supone un incremento del 4,6% con respecto a la campaña de 2015 y la sitúa como la tercera vendimia más grande de la historia desde que existe el Consejo Regulador.
Para garantizar unos vinos de calidad, la vendimia requiere varios y rigurosos pasos. Entre ellos, el que implica la conversión de la uva en mosto. Os contamos más sobre como realizamos este proceso en la D.O. Rías Baixas.
Tras las analíticas y los muestreos, llega el momento de iniciar la vendimia. Las bodegas se afanan en obtener las mejores uvas que serán las que se conviertan en los futuros vinos de la Denominación de Origen Rías Baixas. Pero, ¿cuáles son las claves que han de seguir en las bodegas para llevar a cabo una recogida óptima de la uva?¡Te lo contamos!
La vendimia es el momento más delicado de todo el año en la viticultura. Sin embargo, más importantes si cabe son los trabajos previos a esos días de actividad frenética. Para que la vendimia se lleve a cabo de un modo exitoso, hay que desarrollar unos intensos trabajos previos. Hacemos un repaso por los más relevantes.
El periodista Juan Fernández Cuesta, director de la Guía de Vinos ABC, se desplazó a la Denominación de Origen Rías Baixas. Durante su viaje, en el que estuvo acompañado por la enóloga Rocío García Francoy, tuvo la oportunidad de conocer con mayor profundidad los Rías Baixas de la añada 2015.
Son varias ya las ocasiones en que Pedro Ballesteros ha visitado la Denominación de Origen Rías Baixas, obteniendo mayores conocimientos sobre los vinos que en ella se elaboran. ¿Quieres saber más sobre esta visita?
Una tecnología que conjuga perfectamente con la tradición, reflejada en “el estrujado de prensa neumática sin reventar la pepita de la uva para que no lleve sabores ajenos al mosto”. ¿Te animas a descubrir las bodegas Valdamor?
La Denominación de Origen Rías Baixas ha recibido esta semana la visita de dos blogueros especializados en gastronomía y vinos a nivel nacional. Manu Balanzino de The Gourmet Journal y José María Toro, de Blog Hedonista. Durante su estancia tuvieron la oportunidad de conocer de cerca el trabajo que desarrollan las bodegas de esta denominación, así como el excelente potencial de guarda de los Albariño Rías Baixas.
Con una producción 100% propia, esta bodega busca potenciar el carácter atlántico de sus vinos a través de una viticultura artesanal
Rescatamos o pregón orixinal que o poeta chairego Manuel María, homenaxeado este ano no Día das Letras Galegas, pronunciou na Festa do Albariño Rías Baixas de 1986
