Tan importante como la calidad de la uva y su mimo en el proceso de cultivo, extracción y producción del vino, es la elección del corcho que sellará y mantendrá el caldo fuera de cualquier exposición y posible alteración externa.
Desde nuestra constitución como Denominación Específica en el año 1980 y el posterior reconocimiento como Denominación de Origen en 1988, bodegas, viticultores, Administración y personal del Consejo Regulador trabajamos para mejorar la calidad de nuestros vinos, evaluando la producción y la calidad de la uva y preocupándonos por el cuidado y la defensa de los vinos Rías Baixas.
Si algo nunca falla al maridar con Rías Baixas es el marisco. Vino y centollas, ¿se te ocurre un plan mejor?
Los platos fríos como el carpaccio maridan a la perfección con nuestros Rías Baixas. ¿Te animas con esta combinación con Rías Baixas Barrica?
Otra de las opciones que nunca falla en comidas y cenas: merluza y albariño Rías Baixas.
Caldo de verduras, unos lomitos de merluza y un Albariño Rías Baixas. ¿Se te ocurre una opción mejor?
Los pescados son el maridaje ideal para nuestros Rías Baixas. ¿Te apuntas a preparar un buen atún blanco?
¿Sabrías con qué maridar un Rías Baixas Barrica? Pepe Solla nos ofrece este deliciosa opción a base de coliflor, lubina y aceite negro.
Ingredientes