Elaborado por Cristina Mantilla, enóloga del Grupo Vinícola Marqués de Vargas, Pazo de San Mauro es un vino monovarietal de albariño, resultado de una meticulosa selección de las mejores uvas de la finca. Os contamos sus características.
Una Denominación de Origen como Rías Baixas debe centrar todos sus esfuerzos en la elaboración de vinos de alta gama, vinos que le permiten diferenciarse en mercados más exigentes y con un mayor margen comercial.
Esfuerzo y dedicación son dos de los ingredientes esenciales de los vinos surgidos de las cepas albariñas en Lagar de Costa, ubicada en un marco incomparable de la D.O. Rías Baixas, frente a la Isla de A Toxa.
La bodega Lagar de Pedregales fue fundada en 1991 en Figueiró, bajo el abrigo del Santuario de San Cambio. El vino es elaborado exclusivamente con uva propia procedente de estos viñedos de albariño en los que se hábilmente se conjuga la tradición con las más modernas tecnologías de procesamiento.
El Albariño más chic, fresco y divertido de las Rias Baixas que destila alegría por la vida y reparte sonrisas allá donde va. En Paco & Lola utiliza uvas procedentes de producción integrada. 200 ha de viñedo propio distribuido por el corazón del Valle del Salnés (Galicia) en el noroeste de España.
Genuino exponente de los afamados Albariños de Soutomaior, elaborado únicamente con uvas de esta pequeña subzona de la D.O Rías Baixas. María Vinyals es un vino único que se presenta con un inconfundible aroma propio y un color amarillo ligeramente dorado con reflejos verdosos.
Corisca es un vino elaborado por Bodegas Corisca en sus propias hectáreas, con cepas de una antigüedad de 35 años y cuyas uvas han sido certificadas en agricultura ecológica.
Nuestro Albariño Granxa Familiar es un vino joven monovarietal, elaborado únicamente con uva albariña. Se embotella al principio del verano siguiente a la cosecha, tras los fríos invernales que reducen la acidez del tártaro, y los suaves calores primaverales que completan la fermentación maloláctica que finalmente lo domestica.
Para elaborar un vino de calidad es fundamental la materia prima. Bien lo saben los viticultores y bodegueros de la Denominación de Origen Rías Baixas, que consideran los trabajos de mantenimiento de la vid fundamentales para garantizar la recogida de excelente materia prima.
Castro Baroña es el vino elaborado 100% con uva variedad albariño y donde el factor humano llega a moldear el perfil del vino sin desvirtuar la expresión de la uva.
